陽だまりさん

名代・奄美大島発酵食品『ミキ』の製造販売所「 陽だまり堂 」を運営。築60年を超える鉄筋コンクリート3階建ての建物を再利用し、その屋上で都市型作物栽培 《 アーバンパーマカルチャー 》の実践をし、将来は原材料の栽培生産を目指している。

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