レーズンピクルスとして復活

８月２０日より新発売の「PICKLED RAISIN」をご紹介します。

トルコ産の有機栽培トンプソン種のレーズンを使用しております。

トンプソンレーズンの産地、トルコは紀元前3500年にぶどうを成育する文化があります。

トルコは世界一ぶどうの木が成育するための気候条件の整った地域なのだそうです。

レーズンの産地として歴史の深いトルコ産を選んだのは、

甘みと酸味のバランスがとても良く爽やかな風味を持つレーズンと

国産の有機栽培りんご酢の相性がとてもよかったからです。

そして、生産方法も研究を重ねようやく満足のいく

すっきりとした自然な甘味と酸味を持ち合わせた

レーズンピクルスを作ることができ２年ぶりにラインナップに復活！！

レーズンは約70％の果糖・ブドウ糖を含み、

これらはお砂糖のショ糖より吸収されやすいですので、

効率のよいエネルギー源になります。

塩分の多い食事のバランスを改善する成分としても注目されている

カリウムを豊富に含みます。

他に、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどの

ミネラルをほどよく含みます。

逆に脂質は低く、コレステロールはゼロです。

レーズンに含まれるエピカテキンは、

緑茶などに含まれるポリフェノール化合物の一種で、

ポリフェノール類には、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどと同様の

抗酸化作用があると言われています。

おすすめの食べ方

１、陽だまり堂のミキに乗せて朝食やデザートに

２、千切りニンジンにオリーブオイルと塩、レーズンピクルスを加えて

３、陽だまり堂のミキ豆乳ヨーグルトドレッシングに加えてドレッシング、ソースに

４、ミキとレーズンピクルスをミキサーにかけ蒸し鶏や蒸し豚などのお肉料理のソースに

５、蒸したカボチャに３、とお塩を加えて

などとても美味しくいお召し上がりいただけます。