レーズンピクルスの良いところ

レーズンピクルス、それは簡単に干し葡萄の酢漬けです。

陽だまり堂では、その干し葡萄の酢漬けを

オーガニックのトルコ産トンプソン種レーズンと

日本産有機リンゴ酢で仕込んでいます。

このレーズンピクルスが、どのように良いのか。

漢方薬剤師さんの見解とともに解説していきたいと思います。

漢方薬剤師さんは

目の症状の訴える方に

「干し葡萄酒」を勧めてこられたそうです。

そうすると、

実際に「干し葡萄酒」を試された方から

「目の疲れが取れた」

「見えやすくなった」

「かすみ目の改善がみられるようになった」などの

お話を聞くようになったとおっしゃっておられます。

栄養学的に言えば

葡萄のビタミン、ミネラルが目に補給されたといえるでしょう。

漢方学ではまた違う見解を持っているそうです。

それは、

目は特に肝との関係が深いとされ、

肝の気の流れがスムーズに流れていれば

目の機能もよく働くというものです。

中国の漢方医学書には

「葡萄は腎液を滋養し、肝の陰を益す」とあるそうです。

腎のエネルギーを養うと肝の気をスムーズにする。

ということなのだそうです。

干し葡萄は天日に干されて薬効が凝縮すると言われ、

その有効成分をお酢に付けて溶け出させ

効率よく薬効を体に巡りやすくしたものが

この「レーズンピクルス」になります。

お酢は体内に入るとクエン酸サイクルを作り出します。

（体内でエネルギーを生み出す回路のことを指します。）

疲労物質や乳酸、体脂肪などを分解し

エネルギーに変化してくれます。

さらに、お酢は瀉（しゃ）の効能を持っているそうです。

それは不要なものを分解排出する作用のことで、

この作用により疲労回復を促します。

陽だまり堂のレーズンピクルスは

ビーガンの方や糖質を制限なされている方のために

ハチミツを使用しておりませんが、

陽だまり堂のレーズンピクルスにハチミツを加えるのも

大変おすすめです。

ハチミツには異なるものを調和する効果があるそうです。

干し葡萄の補う作用と

お酢の分解作用を調和させる役割として

また、滋養強壮作用を持つハチミツ

お好みでお召し上がりください。