ミキを食べて感染症に負けない身体づくり

２年前に取材をしていただいた「壮快」の記事です。

ミキには本当にいろいろな効果を育む力があります。

下にあるのは、自身の研究室ミキを持ち帰り

ミキの菌を調べた理化学研究所招聘研究員の辨野義己さんの記事です。

その研究により、ミキには１mgあたり

１億個の乳酸菌がいることがわかり、

これはヨーグルトの乳酸菌量に匹敵します。

そして、ミキの発酵には

「ロイコノストック」という乳酸菌が発酵を助けていて、

この乳酸菌はワインの発酵に関与する有用な菌なのです。

この有用な菌はおそらくサツマイモの中に常在すると言われています。

よく耳にする「ビフィズス菌」「LB −シロタ株」などの菌たちは

腸内環境を非常に良くしてくれます。

ミキには「ビフィズス菌」「LB −シロタ株」は

多く含まれていないと言われていますが、

多く含まれるロイコノストック乳酸菌は

これらの菌を増やす働きをしてくれるのです。

この所、人間の経済活動や生活、命を脅かしている

新型ウィルス「コロナ」への抵抗力を付けるのに

腸内環境を良くし、免疫力を高めて体力を付けておくことが

一番初めに行うべき予防方法だと考えます。